Barbecue Houtskool Cookeville Buckleys

De Buckley’s Cookeville is een stap boven de Brownville in het Buckley’s houtskool assortiment. De overeenkomsten zijn er: hoogte verstelbare koolhouder, deurtje aan de voorkant, aslade, warmhoudrooster, thermometer in het deksel, flessenopener, twee wielen en een onderrekje. De upgrades zijn concreet: de koolhouder is instelbaar in zes vaste standen via een handpook, het staal is dikker (gepoedercoat), er zijn twee zijwerktafeltjes en één uniek kenmerk dat de Cookeville onderscheidt van de Brownville: een instelbare rookuitlaat met smokerstand. Gewicht: 24,6 kg.

Het frame van de Cookeville is vervaardigd van gepoedercoat staal, merkbaar dikker dan de Brownville. Dit verbetert het warmtebehoud, waardoor de barbecue minder snel afkoelt bij het openen van het deksel en bij wisselende weersomstandigheden stabieler op temperatuur blijft. De poedercoating is slijtvaster dan een standaard poedercoating.

Waar de Brownville een vrij verstelbare koolhouder heeft, kun je bij de Cookeville de hoogte instellen in zes vooraf bepaalde standen via een handpook aan de voorkant van de barbecue. Die standen geven een reproduceerbare grilltemperatuur: je hoeft niet opnieuw te zoeken naar de juiste hoogte bij elke sessie. Via het deurtje aan de voorkant voeg je ook hier tijdens het bakken rookhout of extra kolen toe.

De Cookeville heeft een rookuitlaat bovenop het deksel die je traploos kunt verstellen. Door de uitlaat te sluiten of gedeeltelijk te openen bepaal je hoeveel rook in de barbecue blijft circuleren. Op een gesloten of kleine stand blijft de rook langer rondom het vlees hangen, wat een duidelijker rookeffect geeft bij spareribs, kippenbouten of grotere stukken vlees. Op volledig open stand trekt de rook snel weg voor een mildere smaak. Dit is een functie die je bij de Brownville niet terugvindt.

De Cookeville heeft aan beide zijden een vast werkblad, elk met ophanghaakjes voor grillgereedschap. Dat geeft aanzienlijk meer werkruimte dan het één inklapbare zijtafeltje van de Brownville.

De luchttoevoer verloopt via twee grote luchtinlaten ter hoogte van het koolsysteem. In combinatie met de instelbare rookuitlaat bovenop heb je volledige controle over de luchtstroom van onderen naar boven. De thermometer in het deksel toont de actuele binnentemperatuur. De maximale grilltemperatuur bedraagt 250 graden Celsius.

De uitneembare aslade leeg je na gebruik in één beweging. Het rooster reinig je met een grillborstel terwijl het nog warm is. Reinig de buitenkant met een vochtige doek; Bewaar de barbecue droog of dek hem af bij buiteropslag.

De Buckley’s Cookeville is verkrijgbaar bij Van Cranenbroek voor Nederland en België. Het instapmodel in deze lijn is de Buckley’s Brownville (MBL040-543701). Voor wie één stap terug wil, is ook de niet-Buckley’s uitvoering van de Cookeville beschikbaar (MBL040-056430).

De Cookeville heeft dikker gepoedercoat staal, een koolhouder instelbaar in zes standen via handpook, twee vaste zijwerktafeltjes en een instelbare rookuitlaat met smokerstand. De Brownville heeft één inklapbaar zijtafeltje, geen rookuitlaat en een vrij verstelbare koolhouder zonder vaste standen.

Zet de rookuitlaat op een kleine of gesloten stand nadat je de barbecue op temperatuur hebt. De rook die de kolen en eventueel toegevoegd rookhout produceren, blijft dan langer in de barbecue circuleren. Voeg rooksnippers of kleine houtblokken toe via het deurtje aan de voorkant voor de gewenste rookintensiteit.

MBL040-056430 is de Cookeville zonder Buckley’s branding; MBL040-552192 is de Buckley’s uitvoering. De specificaties zijn nagenoeg identiek.

Nee, de Cookeville is een houtskoolbarbecue en werkt niet op gas. Er is geen drukregelaar nodig.