Barbecue houtskool Brownville

De Buckley’s Brownville is een houtskool barbecue in Amerikaans model die als instapmodel al is uitgerust met een breed scala aan praktische functies: een in hoogte verstelbare koolhouder, grillrooster, vier luchtinlaten voor nauwkeurige temperatuurbeheersing, een warmhoudrooster, een uitneembare aslade en een inklapbaar zijtafeltje met vier haken. Uitgevoerd in gepoedercoat staal in grijs, verrijdbaar op twee stevige wielen.

Het frame is vervaardigd van gepoedercoat staal. Het rooster is van staal, wat corrosiebestendig is en weinig onderhoud vraagt. De barbecue staat op twee grote wielen en is uitgerust met een onderrekje voor houtskool, aanmaakblokken of pannetjes. Aan de voorzijde bevindt zich een deurtje dat toegang geeft tot de aslade en de koolhouder, zodat je tijdens het grillen rookhout of extra kolen kunt toevoegen zonder het rooster te verwijderen.

De koolhouder is in hoogte verstelbaar, waardoor je de afstand tussen de kolen en het grillrooster kunt aanpassen. Dichter bij het rooster geeft hogere hitte voor aanbraden; lager geeft een gematigde temperatuur voor langzamer garen. De houder heeft een maximale capaciteit van 2,3 kg kolen. Via het deurtje aan de voorkant voeg je tijdens het bakken eenvoudig extra kolen of rookhout toe.

De Brownville heeft vier luchtinlaten: twee in het deksel en twee aan de onderkant van de barbecue. Door de boven- en onderste inlaten afzonderlijk te verstellen stuur je de luchtstroom door de hele barbecue, wat directe invloed heeft op de verbrandingssnelheid en de grilltemperatuur. De ingebouwde thermometer in het deksel geeft de actuele binnentemperatuur aan. De maximale temperatuur bedraagt 250 graden Celsius.

Boven het hoofdrooster bevindt zich een verhoogd afleggrooster. Gerechten die klaar zijn maar nog warm moeten blijven, leg je op dit rooster terwijl je de rest van de maaltijd afmaakt. Aan de ene zijkant zit een ophangbeugel voor grillgereedschap of een handdoek; aan de andere zijkant een inklapbaar zijtafeltje met vier haken, zodat je tijdens het koken een werkblad bij de hand hebt. De barbecue is verder voorzien van een ingebouwde flessenopener.

De uitneembare aslade trek je na gebruik uit de barbecue en leeg je in één beweging. Het grillrooster reinig je met een grillborstel terwijl het nog warm is. Het frame houd je schoon met een vochtige doek. Bewaar de barbecue droog of dek hem af bij buiteropslag.

De Buckley’s Brownville is verkrijgbaar bij Van Cranenbroek voor Nederland en België. Wil je een stap hoger? De Buckley’s Cookeville (MBL040-552192, 24,6 kg) voegt een koolhouder instelbaar in zes vaste standen via handpook, twee zijwerktafeltjes en een instelbare rookuitlaat toe.

Gebruik drie regelopties tegelijk: stel de hoogte van de koolhouder in (dichter bij het rooster is heter), open of sluit de luchtinlaten onderaan de barbecue voor de zuurstoftoevoer bij de kolen, en pas de luchtinlaten in het deksel aan voor de afvoer van warme lucht.

Ja. Voeg rooksnippers of kleine houtblokken toe via het deurtje aan de voorkant, direct bij de kolen. Sluit het deksel en de luchtinlaten gedeeltelijk voor meer rookontwikkeling.

De Cookeville (MBL040-552192) heeft een koolhouder die in zes vaste standen instelbaar is via een handpook aan de voorkant, twee zijwerktafeltjes en een instelbare rookuitlaat bovenop voor een echte smokerstand. De Brownville heeft één inklapbaar zijtafeltje en geen rookuitlaat.

De koolhouder heeft een capaciteit van maximaal 2,3 kg kolen. De maximale grilltemperatuur is 250 graden Celsius.