Barbecue met vuurschaal ring D80 Milo

De Buckley’s Milo is een vuurschaal en plancha van 80 cm diameter in één toestel. De grote koolstofstalen bakplaat rondom het open houtsvuur biedt meerdere temperatuurzones, ruimte voor gevarieerde gerechten en de authentieke rooksmaak die gas en elektra niet evenaren. Tegelijk is de Milo gewoon een sfeermaker: een open houtsvuur trekt mensen naar buiten, ook zonder dat er iets op de bakplaat ligt.

Het frame is vervaardigd van koolstofstaal met hittebestendige poedercoating voor langdurige bescherming bij intensief buitengebruik. Het geheel weegt 51 kg, wat direct bijdraagt aan de stabiliteit. Het onderstel rust op vier wielen voor eenvoudig verrijden. Onder de vuurschaal bevindt zich een open opbergruimte: handig voor een voorraad houtblokken, aanmaakwokkels of accessoires die je tijdens het koken bij de hand hebt.

De ronde bakplaat van 80 cm diameter creëert automatisch drie kookzones: direct boven de vlammen voor hoge hitte en snel aanbraden, de middenbaan voor gelijkmatig garen en de buitenrand als warmhoudzone. Steaks aanbraden, groenten garen en tapasgerechten warm houden gaan zo gelijktijdig op één plaat. De grote oppervlakte biedt ook ruimte om meerdere personen tegelijk te bedienen met uiteenlopende gerechten: vlees, vis, groenten en zeevruchten passen er comfortabel naast elkaar op.

Koken op hout geeft een smaakdimensie die gas en elektra niet bieden. De rook trekt langs de rand van de bakplaat omhoog en geeft gerechten een lichte, kenmerkende rooksmaak zonder dat je de kookprecisie van een plancha inlevert. Gebruik hardhoutsblokken van minimaal één seizoen oud: eik en beuk voor een volle rooksmaak bij vlees en vis, appel- of kersenhout voor een fruitigere toets bij gevogelte en varkensvlees. Gebruik nooit naaldhout of geïmpregneerd hout.

De bakplaat heeft een licht aflopend ontwerp waardoor vet en vocht automatisch terugvloeien naar het midden, weg van het grilloppervlak. Zo verbrandt er minder vet direct in het vuur en blijft je terras schoon zonder spatscherm of lekbak. De bakplaat is volledig uitneembaar, wat reiniging na gebruik aanzienlijk eenvoudiger maakt.

Schraap etensresten weg met een grillkrabber terwijl de plaat nog warm is. Spoel af met heet water zonder afwasmiddel, droog direct en grondig af en breng een dun laagje neutraal olie aan voordat je de bakplaat opbergt. Het frame en de poedercoating houd je schoon met een vochtige doek. Dek de Milo bij langdurige buitenopslag af met de passende beschermhoes (MBL010-486879, Ø 81,5 cm).

De Buckley’s Milo is verkrijgbaar bij Van Cranenbroek. Wil je naast de plancha ook op een open rooster grillen? Het verhoogde BBQ- en vuurschaalrooster (MBL010-486862) past op alle vuurschalen van Ø 80 tot Ø 100 cm. De beschermhoes (MBL010-486879) is specifiek op de Milo afgestemd.

Wil je modellen vergelijken? De Garfield (MBL040-543565, 41,6 kg) en Hammond (MBL040-543572, 38 kg) zijn lichtere D80-uitvoeringen. De Hersey (MBL040-543589, 54,5 kg) is het zwaarste D80-model. Voor een kookoppervlak van 100 cm bekijk je de Houlton (MBL040-543602, 54 kg).

Alle D80-modellen hebben een bakplaat van 80 cm. De Milo (51 kg) onderscheidt zich door het ringontwerp en is als designproduct gepositioneerd voor wie naast kookprestaties ook waarde hecht aan uitstraling. De Garfield (41,6 kg) en Hammond (38 kg) zijn compacter en lichter; de Hersey (54,5 kg) is robuuster.

Gebruik droog loofhout van minimaal één seizoen oud. Eik en beuk geven een krachtige rooksmaak die goed past bij vlees en vis. Appel- en kersenhout geven een milde, fruitige rook voor gevogelte en varkensvlees. Vermijd naaldhout, geïmpregneerd hout en hout met schors.

Ja. Verwijder de bakplaat en de Milo functioneert als een sfeervolle vuurschaal van 80 cm, geschikt als warmtebron op koele avonden. Leg de bakplaat terug zodra je wil beginnen met koken.

Schraap na gebruik etensresten weg, spoel af met heet water zonder afwasmiddel, droog direct af en smeer in met een dun laagje neutrale olie. Herhaal dit na elke sessie. Na verloop van tijd vormt zich een patina die de bakplaat steeds beter maakt.

Het verhoogde rooster (MBL010-486862) geeft je de optie om ook op een open rooster te grillen in plaats van op de plancha, en past op vuurschalen van Ø 80 tot Ø 100 cm. De beschermhoes (MBL010-486879, Ø 81,5 cm) beschermt de Milo bij buitenopslag.