Holzkohlegrill Woodford

Der Buckley's Holzkohlegrill Woodford ist ein kompakter und vielseitiger Holzkohlegrill, den Sie sowohl als gewöhnlichen Grill als auch als Smoker verwenden können. Mit einer Grillfläche von 59 x 26 cm und einem Gewicht von 16,3 kg ist er ideal für zu Hause und für unterwegs.

Der Woodford ist aus stabilem Metall mit hitzebeständiger Pulverbeschichtung gefertigt. Der Grill besteht aus zwei Kammern: einem großen Hauptkessel für direktes Grillen und einem Seitentopf (Feuerbox) für indirektes Räuchern. Der emaillierte Stahlrost ist höhenverstellbar, sodass Sie den Abstand zur Holzkohle für die gewünschte Garstufe anpassen können. Inbegriffen: Thermometer im Deckel und regelbare Luftschieber. Der Grill lässt sich verfahren und verfügt über einen Seitentisch als zusätzlichen Arbeitsraum.

Der Woodford lässt sich auf zwei Arten verwenden. Als gewöhnlicher Holzkohlegrill: Holzkohle im Hauptkessel anzünden und direkt grillen. Als Smoker: die Holzkohle im Seitentopf anzünden, eventuell ergänzt mit Räucherchips. Die Wärme und der Rauch ziehen dann langsam durch den großen Kessel und entweichen an der anderen Seite über die Schornsteinklappe. So garen Sie Gerichte indirekt bei niedriger Temperatur, sodass Fleisch, Fisch und Gemüse das authentische Raucharoma vollständig aufnehmen.

Die Temperatur regeln Sie mit den Luftschiebern an der Seite: Je weiter geöffnet, desto mehr Zug und desto höher die Temperatur. Das Thermometer im Deckel zeigt Ihnen jederzeit, welche Temperatur im Kessel herrscht, sodass Sie stets die Kontrolle behalten.

Zünden Sie die Holzkohle im Seitentopf an und geben Sie Räucherchips für zusätzlichen Geschmack hinzu. Schließen Sie den Seitentopf und stellen Sie die Luftschieber nach. Der Rauch zieht langsam durch den Hauptkessel und verleiht Ihrem Gericht dieses authentische, tiefe Raucharoma. So können Sie Lachs, Spareribs, Pulled Pork und Gemüse bei niedriger Temperatur langsam garen. Kalträuchern ist ebenfalls möglich.

Nach Gebrauch entfernen Sie die Asche über den herausnehmbaren Holzkohlerost. Der Grillrost ist zur gründlichen Reinigung herausnehmbar. Die hitzebeständige Pulverbeschichtung schützt den Grill vor Witterungseinflüssen.

Der Buckley's Holzkohlegrill Woodford ist für die Niederlande, Belgien und Deutschland geeignet. Erhältlich bei Van Cranenbroek, inklusive eines umfangreichen Sortiments an Räucherchips, Holzkohle und Zubehör.

Beim direkten Grillen legen Sie das Gericht direkt über die Holzkohle für schnelles und heißes Braten. Beim indirekten Grillen (Smoker-Modus) zünden Sie den Seitentopf an und garen das Gericht über den heißen Rauch, der durch den geschlossenen Kessel zieht. So erhalten Sie zarte, geschmackvolle Gerichte ohne direkte Hitzeeinwirkung.

Beliebte Optionen sind Apfel (mild, fruchtig), Kirsche (süß), Eiche (intensiv) und Hickory (klassisch amerikanisch). Räucherchips sind bei Van Cranenbroek erhältlich.