Pizza bakken als een pro: een handig stappenplan voor je pizza-oven
Er gaat niets boven een versgebakken pizza, recht uit de oven! Met de juiste aanpak bereik je moeiteloos het beste resultaat. In deze blog leggen we stap voor stap uit hoe de Buckley’s pizza-oven op gas werkt. Daarnaast hebben we een handige video toegevoegd, die je hieronder kunt bekijken.
Wat heb je nodig?
Buckley's pizza-oven op gas: verkrijgbaar in twee varianten, met automatisch draaisysteem (POG20) en zonder (POG10).
Pizza: ga voor een verse pizza of maak er zelf één. Gebruik geen bevroren pizza.
Gasfles + gasdrukregelaar: sluit de oven aan met een geschikte drukregelaar (deze zijn ook verkrijgbaar bij Van Cranenbroek).
Handig voor extra gemak:
Pizzaspatel: om je pizza eenvoudig in en uit de oven te schuiven.
Pizzaplank: ideaal om je pizza op te leggen en te snijden.
Pizzasnijder: voor mooie, gelijke stukken.
Beschermhoes + draagtas: om de oven netjes op te bergen en te vervoeren.
Pizzaoven zonder draaischijf
In deze video zie je de werking van de Buckley's pizzaoven zonder automatisch draaisysteem (POG10).
Stap 1: Ontsteken
Begin met het aansluiten van de pizzaoven op een gasfles met een geschikte drukregelaar (los verkrijgbaar). Plaats een AA-batterij in de ontsteking. Draai vervolgens de knop aan de zijkant naar “max” en houd deze enkele seconden ingedrukt totdat de oven ontsteekt. Met deze knop regel je ook de temperatuur en zet je de oven weer uit.
Stap 2: Voorverwarmen
Voor een perfect bakresultaat is een goed voorverwarmde oven essentieel. Laat de oven ongeveer 15 minuten opwarmen. Gebruik je de variant met automatisch draaisysteem? Druk dan op de knop met het I-symbool om de draaischijf te laten draaien.
Stap 3: Pizza erin
Maak ondertussen je pizza klaar. Heb je een kant-en-klare pizza? Dan kun je deze stap overslaan.
Rol of rek het deeg uit op kamertemperatuur en beleg de pizza naar wens. Gebruik bij voorkeur ingrediënten op kamertemperatuur voor een gelijkmatige garing.
Bestuif de pizzaspatel en pizzasteen met een beetje bloem om plakken te voorkomen. Schuif de pizza vervolgens soepel in de oven. Bij een model met draaischijf plaats je de pizza netjes in het midden.
Stap 4: Pizza bakken
Pizza’s bakken gaat razendsnel in deze oven. Afhankelijk van de bodem en het deeg is je pizza binnen 60 tot 120 seconden klaar en heerlijk knapperig.
Gebruik je een model zonder draaisysteem? Draai de pizza dan elke 15 tot 30 seconden een kwartslag. De variant met draaisysteem doet dit automatisch, waardoor de pizza gelijkmatig gaart.
Stap 5: Pizza klaar
Is je pizza klaar? Haal deze uit de oven met de pizzaspatel en leg hem op een pizzaplank. Strooi eventueel opnieuw wat bloem op de steen voordat je de volgende pizza bakt. Eet smakelijk!
Stap 6: Pizza oven uitzetten, reinigen en onderhoud
Klaar met bakken? Draai eerst de gaskraan dicht en zet de ovenknop op “off”. Schakel bij het model met draaisysteem ook de draaifunctie uit.
Laat de oven volledig afkoelen voordat je deze schoonmaakt. Koppel daarna de gasslang los en verwijder etensresten van de pizzasteen.
Berg de oven bij voorkeur op in een beschermhoes met draagtas, op een droge, goed geventileerde en vorstvrije plek.
Tot slot
Pizza bakken met de Buckley’s pizza-oven is eenvoudig én leuk, zeker als je weet hoe je het maximale eruit haalt. Met dit stappenplan geniet je keer op keer van perfect gebakken pizza’s. Kom gerust langs bij Van Cranenbroek om de oven zelf te bekijken!
