Pizza bakken als een pro met je gas pizza-oven

Er gaat weinig boven een verse, knapperige pizza uit je eigen pizza-oven. Met de juiste voorbereiding en een paar simpele stappen zet je in no-time een pizza op tafel waar iedereen blij van wordt. In deze blog leggen we je stap voor stap uit hoe je de Buckley’s Pizzaoven gas POG10 (en de variant met draaisysteem POG20) gebruikt voor het beste resultaat.

Zorg ervoor dat alles klaarstaat voordat je aan de slag gaat.

Pizza-oven

• Buckley’s Pizzaoven gas POG10 – zonder draaisysteem

• Buckley’s Pizzaoven gas POG20 – met automatisch draaisysteem

Basis benodigdheden

• Verse pizza (of zelfgemaakt deeg)

• Gasfles + geschikte gasdrukregelaar (ook verkrijgbaar bij Van Cranenbroek)

Handige extra’s

• Pizzaspatel om je pizza in en uit de oven te schuiven

• Pizzaplank om te beleggen en te serveren

• Pizzasnijder voor mooie punten

• Beschermhoes of tas om je oven netjes op te bergen

In deze video zie je de werking van de Buckley's pizzaoven zonder automatisch draaisysteem (POG10).

Sluit de pizza-oven aan op de gasfles met een geschikte drukregelaar. Plaats indien nodig een AA-batterij in de ontsteking.

Draai de knop open naar “max” en houd deze enkele seconden ingedrukt tot de vlam ontsteekt. Met dezelfde knop regel je later ook de temperatuur en zet je de oven weer uit.

Voor een knapperige bodem is voorverwarmen belangrijk. Laat de oven ongeveer 15 minuten op temperatuur komen.

Gebruik je de variant met draaisysteem? Zet deze dan aan via de draaiknop zodat de steen automatisch draait.

Maak ondertussen je pizza klaar. Gebruik bij voorkeur deeg en ingrediënten op kamertemperatuur voor een gelijkmatige garing.

Bestuif de pizzaspatel en steen licht met bloem zodat de pizza niet blijft plakken. Schuif de pizza daarna rustig de oven in.

In een pizza-oven gaat het snel: binnen 60 tot 120 seconden is je pizza klaar.

• Zonder draaisysteem: draai de pizza elke 15–30 seconden een kwartslag

• Met draaisysteem: de oven doet dit automatisch voor je

Zo krijg je een gelijkmatig gebakken, knapperige pizza.

Haal de pizza uit de oven met de pizzaspatel en leg hem op een pizzaplank. Snijd hem in punten en serveer direct.

Tip: strooi tussendoor wat bloem op de steen voordat je de volgende pizza bakt.

Ben je klaar met bakken?

• Zet de gas toevoer uit

• Draai de ovenknop op “off”

• Laat de oven volledig afkoelen

• Verwijder etensresten voorzichtig van de steen

Berg je pizza-oven daarna op in een beschermhoes op een droge, vorstvrije plek. Zo blijft hij in topconditie voor de volgende pizza-avond.

Met de pizza-ovens van Buckley’s haal je eenvoudig het echte pizzarestaurantgevoel naar je eigen tuin. Of je nu kiest voor de eenvoudige variant of het model met draaisysteem: met dit stappenplan bak je altijd een knapperige pizza.