Houtskoolbarbecue Colesburg

De Buckley's Houtskoolbarbecue Colesburg behoort tot de zware kwaliteitsklasse van Buckley’s smoker barbecues. Vergeleken met de instapmodellen heeft de Colesburg een dikker plaatmateriaal, een zwaarder frame en een aslade voor eenvoudig onderhoud. Hoe dikker de plaat, hoe beter de warmte wordt vastgehouden en hoe beter het rookresultaat.

De Colesburg is opgebouwd uit zwaar metaal met hittebestendige poedercoating. Het merkbaar dikkere plaatmateriaal en het zwaardere frame maken dit toestel een stuk robuuster dan de instapmodellen. De barbecue heeft twee kamers: een grote hoofdketel en een zijpot voor indirect stoken. De aslade is uitneembaar voor eenvoudig schoonmaken. Het geemailleerde stalen rooster is in hoogte verstelbaar voor nauwkeurige temperatuurcontrole. Inbegrepen: thermometer in het deksel en regelbare luchtschuiven.

De Colesburg is op twee manieren te gebruiken. Als gewone houtskoolbarbecue: houtskool in de hoofdketel aansteken en direct grillen. Als smoker: de houtskool in de zijpot aansteken, eventueel aangevuld met rooksnippers. De warmte en rook trekken dan langzaam door de grote ketel en komen bij de schoorsteenklep aan de andere kant weer uit. Zo gaar je gerechten indirect op lage temperatuur, zodat vlees, vis en groenten de authentieke rooksmaak volledig opnemen. Dankzij het dikkere plaatmateriaal houdt de Colesburg de warmte beter vast dan lichtere modellen, wat resulteert in een stabielere rooktemperatuur en een beter eindresultaat.

De temperatuur regel je met de luchtschuiven aan de zijkant: hoe verder open, hoe meer trek en hoe hoger de temperatuur. De thermometer in het deksel laat je op elk moment zien wat de temperatuur in de ketel is, zodat je altijd in controle bent.

Steek de houtskool in de zijpot aan en voeg rooksnippers toe voor extra aroma. Sluit de zijpot en stel de luchtschuiven in. Het dikkere materiaal van de Colesburg houdt de temperatuur stabiel, zodat je gerechten als spareribs, pulled pork en zalm uren op constante lage temperatuur kunt garen. Cold smoking is ook mogelijk.

De uitneembare aslade maakt het schoonmaken na gebruik snel en eenvoudig. Het grillrooster is uitneembaar voor grondige reiniging. De hittebestendige poedercoating beschermt de barbecue bij langdurig gebruik.

De Buckley's Houtskoolbarbecue Colesburg is geschikt voor Nederland, België en Duitsland. Verkrijgbaar bij Van Cranenbroek samen met rooksnippers, houtskool en alle bijbehorende accessoires. Wil je nog meer capaciteit? Bekijk dan ook de Woodsville, het grotere model uit dezelfde kwaliteitsklasse.

De Colesburg heeft een dikker plaatmateriaal en een zwaarder frame. Bij het roken is dit een groot voordeel: hoe dikker de plaat, hoe beter de warmte wordt vastgehouden en hoe stabieler de temperatuur in de ketel blijft. Dit levert betere resultaten bij langdurig roken.

De Woodsville is het grotere broertje van de Colesburg: een groter grilloppervlak, een grotere zijpot, grotere wielen en een nog zwaarder frame. Beide behoren tot dezelfde zware kwaliteitsklasse.